Das MHD bzw. Mindesthaltbarkeisdatum ist eine „Garantie“ der Lebensmittelindustrie, wie lang ein Produkt mindestens hält. Viele Produkte haben unnötigerweise rein gesetzlich ein MHD, wie Wasser. Wasser kann höchstens verdunsten, aber nicht schlecht werden. Auch Popcorn hält i.d.r 6-12 Monate über dem MHD, was höchstens passieren kann ist dass der Geschmack nach lässt also die Intensivität des Popcorn oder Zucker/Butter- bzw. Käsegeschmacks.
Das Verzehrdatum schreibt vor bzw. ist ein Richtwert der vorallem bei Fleisch,Fisch,Geflügel vorkommen, der angibt bis wann man z.B. Hackfleisch verbraucht bzw. gekocht/gebraten haben sollte, danach kann man es durchaus noch 6 Monate bei -18 ° einfrieren.
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Problem sehe ich halt hierbei folgendes das die Industrie das gar nicht will, weil sie doch vom Wegwerfen profitieren, auch wenns Ökologisch u.s.w. echt schlecht ist, klingelt bei denen dafür die Kasse öfters. Das ist das Problem. Ich vermute mal das viele Produkte Jahre halten vorallem was soll an Wasser schlecht werden, es kann höchstens verdunsten das wars. Oder Popcorn ich habe es selbst mal mit einer Packung getestet, selbst 6 Monat über dem Datum noch frisch und genießbar.
Wie gesagt, gucken sie nach dem Datum ob sich schimmel gebildet hat, wenn ja sofort entsorgen ansonsten Farbe, Festigkeit u.s.w. überprüfen wenns noch gut aussieht eine kleine Probe probieren, i.d.r. gibts bei den meisten Produkten, im schlimmsten Fall Druchfall, bei Fleisch,Fisch muss man eher aufpassen das man isch keine Lebensmittelvergiftung einfängt. Aber auch ein Produkt was noch ein positives MHD hat kann verdorben sein durch schlechte, falsche Lagerung, Produktionsfehler oder andere Faktoren ein noch gültiges MHD garantiert kein einwandfreies Produkt.
Das Einfrieren von Produkten vor dem MHD wenn man es nicht schafft stoppt den Prozess des Verwesens bzw. des Verfaulens des Produktes. Oft ist das MHD aber zu streng angesetzt und irreführend.
Dieser Text stammt von wicca.eu.com